Savoiardi – Ricetta, ingredienti e preparazione – Dolce Sonia in cucina
140 gr di albumi a temperatura ambiente
40 gr di zucchero
100 gr tuorli
45 gr di zucchero
25 gr di fecola
70 gr di farina UNIQUA BIANCA MOLINO DALLAGIOVANNA
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
zucchero a velo da spolverare sull’impasto prima di infornare
Montare a neve gli albumi aggiungendo metà dose di zucchero a metà operazione e il resto durante l’operazione.
Montare anche i tuorli con i 45 gr di zucchero e i semi della vaniglia;
Aggiungere alla montata di tuorli, un po’alla volta, gli albumi montati a neve ferma e mescolare dal basso verso l’alto, intervallando con fecola e farina e sale (precedentemente setacciate); quindi un po’ di albumi e un poi farine, in 2-3 volte.
Mettere l’impasto in un sac à poche e creare i biscotti facendo dei bastoncini sulla carta forno lunghi circa 7-8 cm.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
Infornare a 200° per circa 8 minuti, mettendo un pezzettino di carta di stagnola inserita nello sportello del forno in modo che esca il vapore e i biscotti si asciughino.
Dolce Sonia in cucina: Ogni venerdì alle 11:45 su Radio Sound Fm 95.0 Fm 94.6 – Ascolta ora e visita la pagina Facebook
Ogni anno, il Festival di Sanremo catalizza l’attenzione di milioni di spettatori: questo fenomeno culturale è in realtà una macchina…
Artista: Sophie and the GiantsTitolo: Red LightEtichetta: EMICasa discografica: Universal Music Italia S.r.l.Produttore artistico: Produced by Toby ScottAutori: Written by…
Artista: MAHMOODTitolo: SottomariniEtichetta: Universal (Island)Edizioni: Universal Music PublishingCasa discografica: Universal Music Italia S.r.l.Produttore artistico: Simonetta - Guava - FugazzaLicenza /…
La 75ª edizione di Sanremo ha regalato una finale ricca di sorprese, emozioni e colpi di scena. Tra applausi, standing…
Artista: IRAMATitolo: LentamenteEtichetta: WARNER MUSICEdizioni: COPYRIGHT CONTROLCasa discografica: Warner Music Italia S.r.l.Autori: Irama (Filippo Maria Fanti), Riccardo Fabbriconi, Michele Zocca,…
Artista: FRANCESCO GABBANITitolo: "VIVA LA VITA"Etichetta: 432 S.r.l. Under Exclusive License to BMG Rights Management (Italy) S.r.l.Autori: Francesco Gabbani, Davide…