Farina di ceci – Sole in cucina con Simone Veschi, appuntamento settimanale in onda ogni mercoledì alle 9.45, su Radio Sound. (Fm 95.0 – 94.6 – Streaming).
In modo veloce per assimilare tutte le proprietà del legume, evitando il gonfiore. Piatto gluten free.
250g di farina di ceci bio
1 litro di acqua
1 cucchiaino raso di sale fino
6 Cucchiai di olio evo
Aromi a piacere (ad esempio origano, timo, rosmarino, salvia, ecc…)
Mettere l‘acqua in una ciotola e versare a pioggia la farina e il sale, far riposare per almeno tre ore mescolando di tanto in tanto (una-tre volte). Trascorso il tempo, versare l’olio in una teglia antiaderente, versare la farinata, aggiungere gli aromi e mescolare.
(Consiglio teglie o stampi in silicone in modo che il composto non si attacchi alla teglia).
Per ottenere una cottura perfetta, è molto importante non superare il centimetro di altezza (utilizzare uno stuzzicadenti per controllare l’altezza).
A forno preriscaldato, infornare a 200°C per 30-40 minuti; la farinata è pronta quando inizia a rapprendersi e dorarsi.
Simone Veschi
Nasce a Piacenza nel 1979. Da sempre appassionato di arte culinaria, studia e pratica da autodidatta soprattutto la cucina tradizionale, divertendosi a sperimentare i diversi abbinamenti. Intuisce però che manca un tassello importante nel suo percorso formativo; la cucina oltre che gustosa, può essere anche sana e curativa.
ArtistaCesare CremoniniTitoloAlaska Baby - Radio EditEtichettaEMICasa discograficaUniversal Music Italia S.r.l.Produttore artisticoProduced by Cesare Cremonini Produced by Alessandro De CrescenzoAutoriWritten by…
ArtistaMadison BeerTitolobittersweetEtichettaEpic Records GroupEdizioniTurntable Music, LLC Pub Designee, Hallpass, Stoobs Grooves Songs, Tim Sommers Publishing Designee, Warner-Tamerlane Publishing Corp.Casa discograficaSony…
ArtistasombrTitolo12 TO 12EtichettaWarner RecordsEdizioniCOPYRIGHT CONTROLCasa discograficaWarner Music ItalyAutorisombrGenerePopISRCUSWB12502453Radio date31/10/2025 IN ROTAZIONE SU RADIO SOUND SOMBR - "12 TO 12" NUOVO…
ArtistaGigi D'Alessio, Khaled, JovanottiTitoloDIAMANTI E OROEtichettaColumbia / GGD EDIZIONI SrlEdizioniGGD Edizioni Srl, Aalia PublishingAutoriMahfoud Aghrich Abdelaziz, Samira Diabi, Ahmed Chaouki,…
LE REGOLE DEL GIOCO Dopo l’attenzione ricevuta sui social, i primi props dai big della scena e l’Ep “Abbastanza True”…
ArtistaROSALÍA, Björk, Yves TumorTitoloBerghainEtichettaColumbiaEdizioniSongs Of Universal, Inc., La Guantera Publishing, Noah Goldstein Music, Sony/ATV Ballad, Björk Gudmundsdóttir Publishing Designee, Jake…