Madeleines – Ricetta, ingredienti e preparazione – Dolce Sonia in cucina
Madeleines – Ingredienti
200 gr burro
200 g farina per FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA
10 gr lievito in polvere
3 uova intere
130 gr zucchero semolato
30 gr miele
60 ml latte intero
1 bacca di vaniglia
La scorza grattugiata di un limone
Audio Ricetta – Madeleines
Madeleines – Procedimento
Mettere il burro in un pentolino, farlo sciogliere e poi cuocerlo a fuoco dolce per circa 2 minuti, finchè non assumerà il colore della nocciola. Toglierlo quindi dal fuoco e lasciarlo intiepidire.
Setacciare la farina insieme al lievito
Con una frusta mescolare le uova, lo zucchero, il miele, il latte, la vaniglia e la scorza del limone.
Incorporare la farina setacciata e il burro tiepido.
Mettere negli stampi appositi da Madeleines, infornare a 170° C forno ventilato per circa 10 minuti.
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